A la carte

Entrées

Poêlée de cèpes frais
18.00 €
Jambon de Bayonne
13.50 €
Œuf mollet frit, crémeux de boudin noir, chips de ventrèche
14.00 €
Gravlax de truite de Banka « Goicoechea », citron confit, papillote de beurre
17.00 €
Pata negra, tomates confites, toasts
25.00 €
Croquette
6.50 €
Omelette aux cèpes
15.00 €
Pâté d’Amatxi
9.00 €

à la Carte

Chipirons frites
19.00 €
Tataki de solomillo de porc iberico bellota, gratin
27.00 €
Faux-filet, frites
21.00 €
Tentacules de poulpe à l’espagnole, barigoule d’artichauts aux petits légumes
27.00 €
Côte de bœuf pays basque, champignons de saison, gratin (pour 2)
54.00 €
Jolie côte de bœuf de Galice maturée, champignons de saison, gratin (pour 4 ou 5)
75€/kg €
Axoa de veau au couteau, écrasé de pommes de terre
16.00 €
Magret de canard d’Iholdy, piperade, frites
17€ ou 27€ €
Dos de cabillaud rôti, écrasé de pommes de terre, sauce vierge
19.00 €

Prices include service and VAT