Cuisiné pour vous au trinquet.
Mis sous vide (se conserve au frigo quelques jours ou se congèle).
A réchauffer chez vous quand vous le désirez !
Poches sous vide à plonger 5 minutes dans l’eau frémissante… Et à table !!
Terrine de BLETTES farce d’Amatxi, sauce tomate9€RIS D’AGNEAU braisés au madère15€Poêlée de CEPES frais à l’ail et persil15€PLUMA ibérique a la bière basque16€LASAGNES cuisinées dans la tradition de Bologne12€FRICASSEE de volaille fermière au cidre, oignons et chorizo 14€POITRINE d’agneau marinée pommes sautées 12€GRENADIN de veau aux cèpes 16€AIGUILLETES de canard à l’orange/taboulé de légumes 14€INVOLTINI de veau d’Axuria au speck et breuil 15€TAGINE de collier d’agneau aux dates 15€BOUDIN de ferme/pomme, poire, piment en fin ragout 13€P’TIT SALE/crevettes sauvages/lentilles à la graisse de canard 16€CHIPIRONS cuisinés à la charcutière, cornichons/chair à saucisse/piment/amandes 14€
Jusqu’au mardi 22H pour le mercredi (à retirer au trinquet le mercredi de 11H à14H)
Jusqu’au jeudi 22H pour le vendredi (à retirer au trinquet le vendredi de 17H à 19H)
Nous restons à votre écoute pour vos menus sur mesure !!
